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每年生日嗚先生都會帶晶晶去吃生日餐,
到底平時是多粗茶淡飯般,哈。)
不敢說是多奢華、多昂貴的一頓,
但是對方的心意,想帶妳去吃不常吃的餐點、不一樣的地方,
過上不一樣的特別日子,讓妳有這麼感覺有上心,我想這就足矣。

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抱歉!晚上燈光昏暗,手機拍不清楚。)

嗚先生帶我來這時,還以為它是什麼高級住宅,
沒想到居然是間義式料理餐廳,
咦咦咦~想說嗚先生怎麼會知道這種地方
原來是有跟鄰居小甜心請教的呀!
好啦!也算是嗚先生有這麼一番心意!
這棟建築物樓上真的是可以入住住宿的。)

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早點跟晶晶說嘛!就打扮一番,這裡燈光美、氣氛佳的地方,
各個小地方都不免有少女心~(少女情懷總是詩)。
啊呀啊呀!就是要這種感覺,好像剛交往熱戀時期,害羞都寫上心頭。

根本超適合求婚的場所啊!
店員推著蠟燭蛋糕、捧著鮮花、旁邊還有浪漫的小提琴琴聲,
喂!離題了,哈哈哈(又在幻想)。

來進入正題跟大家介紹今日餐點菜色囉!
不過醜話先說在前頭,每道菜的正名都露露長,
現在真的有些對不上,大家就將就點~聽晶晶亂取名了,顆~

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鄰居小甜心說『TK Seafood & Steak』的漁獲,
都是店家每天清晨到基隆漁港,親自挑選最新鮮的回到店內做料理,
所以有些菜色並不是每天都是固定同樣的,
常客的老饕們不必擔心每天都是吃重複的菜色,
想換點新鮮感不一樣也是很ok的唷!
初乍到來的顧客也不用擔心海鮮的新鮮度,都是老闆嚴格把關所嚴選的。

還有呢!蔬菜方面,也都是店家老闆親自「開心農場」所種出來的,
不敢說是一定都是有機,但絕對無毒、無農藥喔!

 

料理上菜啦!

手工麵包沾油醋醬(自亂取的)

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手工麵包就是比機器做的還來得Q彈有勁,沾取油醋醬義式風味濃厚。

 

18個月熟成Serrano 火腿佐季節水果

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18個月自然熟成的火腿,切上薄片搭配各季節的水果,
火腿熟成鹹度剛好與柿子衝撞出清脆爽朗口感,嘴裡有甜鹹的滋味縈繞著。

 

芝麻葉、核桃、自然熟成冷肉,季節水果與布拉塔起司沙拉,松露油醋

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熟成冷肉與布拉塔起司屬於較鹹的味蕾,
用著水果、芝麻葉、核桃來中和其中的鹹度,
淋上松露油醋醬來使其沙拉味覺不會都是重口味。

 

Josper爐烤南非活鮑魚,紫蘇風乾蕃茄與綠橄欖醬

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其實不管晶晶在哪吃過,像是罐頭、喜宴菜那些,都感覺都是同一種鮑魚的味道,
但是這個清爽且顛覆傳統的鮑魚味,
紫蘇的香氣搭著酸甜的番茄,會有著甜而不膩的感覺,吃上好幾顆都沒問題。

 

綜合菇牛肝菌燉飯

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菇類的部分,像是有醃漬過鹹味較重,
配上兩種不同鹹度的起司,連口感都不同!
一種是像鮮奶油狀、另一種則是會拉絲像醬一般,
混在一起,
是個味道風郁的燉飯。

 

辣炒手剝蟹肉,新鮮青豆仁,檸檬義大利麵

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喔!這道料理最費工了!
先把螃蟹炊熟慢慢一個個手工剝殼後,再把菁華的蟹汁與蟹膏和義大利麵一起料理,
呈現出非常濃郁的螃蟹義大利麵的味覺,整個嘴巴裡都是滿滿螃蟹的海味,
聽鄰居小甜心說,
這是來『TK Seafood & Steak』必點的經典菜色之一,一定要嚐嚐!

 

爐烤牛舌佐義式煙火女風味醬

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有種發覺~上菜的順序是種學問,
在經過前面這麼多風味濃厚的味覺衝襲,
再來這道!感覺像是要洗滌淨化你的舌尖,好好感受簡單料理方式的牛舌,
又讓你的口中充滿清爽味蕾,才能好好迎接下一道。
 

本港直送甜蝦松露義大利餃與鴨肝天鵝絨醬

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還以為外層是起司醬之類的,沒想到是鴨肝天鵝絨所製成的濃汁醬,
(以鴨肝打成宛如天鵝絨般的醬汁,提高風味的層次。)
再用軟Q的餃子皮來包裹整隻蝦子而藏在餃子皮中,
點點蔬菜點綴其味,不是只有單一都是海鮮的鮮甜。

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真材實料的整隻蝦子。)

 

焗烤通心粉(自亂取的)

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前面經過這麼多道美食饗宴,說真的,有點普通沒錯!
但其實是怕大家還沒吃飽而點的啦!哈~
以上全部都是晶晶、嗚先生、鄰居小甜心三人分一起吃的份量。)

 

喔喔喔!剛好遇上新菜單出爐~
其實最主要的重頭戲要來了!登 登 登 登~
三式和牛 上 菜 啦!

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左:日式A5和牛;中:美式金牌和牛;右:澳式M9+和牛。)

和牛牛排組合要按三步驟來吃,先從上述說的中、左、右開始吃起,
1. 美式金牌和牛:肉質感極佳,油脂的話口性較小不柴又不會有油膩感);
2. 日式A5和牛:有和牛得多油花優點,最像日本和牛的一款
3. 澳式M9+和牛:
結合以上兩種優點,有肉感且含有豐富的油脂(
是最有肉汁爆漿的口感)。

很適合不知要選擇點哪一種和牛牛排,且都沒吃過想嘗試看看的饕客們,
因為牛排很容易有膩的感覺,旁邊用無毒醃漬的蔬菜,
都是師傅用手工慢慢切碎的配菜來為大家解膩的喔!

各和牛牛排近拍如下:

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美式金牌和牛。)

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日式A5和牛。)

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澳式M9+和牛。)

 

也因為鄰居小甜心不吃牛,因此點道
爐烤今日市場海鮮盤有慢烤章魚,干貝,基隆嶼現流魚,明蝦)

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正因為獨享,因此晶晶不知道這起吃來的感覺,也無法形容給大家參考。)

據鄰居小甜心所說:
「魚很鮮!干貝香甜又大顆、滿足口慾的明蝦,
搭上有嚼勁的章魚,又有是真的不是罐頭的玉米,好吃。」

 

 

正餐吃完,第二個胃的空間也要來了!

甜點推車

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巧克力榛果巴芮,達克瓦茲,西西里奶酪卷,榛果巴黎布雷斯特,開心果野莓塔...等等。)

就是甜點控的愛,當然各個甜度都見仁見智嚕!
當然也要搭配茶點,才能中和太膩的甜味感。

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TWG茶款
茉莉花茶、煙燻伯爵茶、薄荷松露巧克力紅茶、涓瀑翡翠香茶、格納瓦綠茶。)

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有沒有一種很"ㄍㄟ掰"的氛圍啊!?哈~

其實真的很推薦這樣享受生活的方式,
就比如晶晶自己來說好了,又不是天天一人花兩、三千來吃這種餐點,
偶爾重要的節日中,如:結婚紀念日、滿周年、帶父母來過節,
選擇幾乎沒地雷菜的餐廳,環境優美,打扮的漂亮美美的去餐廳吃飯,何樂不為?

 

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一定是有告知店家的貼心生日小蛋糕,
晶晶頓時已心花怒放ing~(為紅絲絨蛋糕。)

 

 

還有外帶的手工麵包、甜點販賣區:

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每天都是新鮮剛出爐。)

根據可靠消息來源,鄰居小甜心說這可是熱門熱銷的櫃台處耶!
好多人都特地來此買上幾個帶回家享用。

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慣例又是自戀照做END啦!)

最後打上一些資訊供大家參考~TK Seafood & Steak

地址:台北市大安區大安路1段56號1樓。
電話:0903-393-008。
粉專:https://www.facebook.com/tkseafoodsteak/ 點我
價位MENU參考 點我。

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